فئة الفواكه والخضروات

الهليون - الهليون
الفواكه والخضروات

الهليون - الهليون

الهليون هو نبات عشبي دائم مع توفير جذمور تحت الأرض والتي تسمى في البستنة. من مخلب كل عام تنبت براعم تسمى turioni ، والتي هي الجزء الصالح للأكل. يجب أن يتم جمع البراعم بمجرد خروجها من الأرض ، قبل أن يتطور نموها الجوي ويتحول إلى سيقان بأوراق الشجر والزهور والفواكه.

إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

أورتو

مرحبًا بك في القسم المخصص للحديقة النباتية. ستجد في الداخل العديد من المقالات حول زراعة حديقة الخضروات ونباتات الخضروات مع العديد من النصائح حول الري ، الضرب ، إلخ. إذا كنت ترغب في التواصل مع الأصدقاء الآخرين الذين لديهم شغف لزراعة الخضروات ، نقترح عليك زيارة القسم الخاص بمنتدى حديقة الخضروات الخاص بنا.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

خيار - كوكوميس ساتيفوس

تزايد الخيار ، Cucumis sativus ، هو نبات سنوي ، ينتمي إلى جنس القرعيات ، التسلق ، موطنه آسيا. ينتج ساقًا توأميًا يميل إلى التطور بسرعة ، حتى يصل طوله إلى 120-150 سم ؛ الأوراق واسعة ، رقيقة ، خضراء زاهية. الفواكه المطولة هي خضراء داكنة ، سمين ، مغطاة بنمو أبيض صغير ، والتي تؤتي ثمارها بسرعة في وقت الحصاد.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

البقدونس - بتروسيلينوم هورتينس

البقدونس يعتبر نبات البتروسيلينوم هورتينس نباتًا كل سنتين ، موطنه مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث ينمو تلقائيًا. أوراق وسيقان البورتيلينوم هي الأجزاء المستخدمة ، سواء للاستهلاك الطازج أو لتحضير الصلصات. ينمو النبات جيدًا في المناخات المعتدلة ، ولا يتحمل البرودة الشديدة ولهذا السبب لا ينصح بالزرع قبل مارس في الشمال وفبراير في الجنوب.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

زراعة البصل - Allium cepa

ربما يكون البصل هو أكثر نباتات الخضروات المزروعة في إيطاليا ، وذلك بسبب خصائصه الحسية ، وللمحتوى العالي من الأملاح والفيتامينات الموجودة فيه. من المفترض أن أصل هذه الخضروات هو غرب آسيا. هناك العديد من أنواع هذه الأنواع التي يمكن أن تتخذ أشكالًا وألوانًا مختلفة.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الثوم - الآليوم

الثوم الثوم هو نبات عشبي ، دائم ، منتفخ منتفخ للمصابيح المستخدمة على نطاق واسع في الطهي وله خصائص مطهرة ومنعشة. اسمها النباتي هو الآليوم. يمكن زراعته في جميع أنحاء إيطاليا. انها تنمو بشكل جيد في التربة الخصبة وجيدة الصرف. لا يتحمل التربة الرطبة التي ، في الواقع ، من المرجح أن تتأثر بالأمراض الفطرية.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

البازلاء - pisum sativum

البازلاء هي نوع يمكن زراعته في الحقول المفتوحة. في مراحله المبكرة من التطور ، يقاوم درجات الحرارة حوالي الصفر ، بينما في مرحلة النمو تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 10 و 20 درجة. انها تتكيف مع التربة المتوسطة محكم ومصرف جيدا. لا يتسامح مع الركود المائي ، الذي يفضي إلى التعفن ، أو ندرة المياه ، مما يفضل الإزهار المبكر والمنتج الرديء.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الخرشوف - Cynara scolymus

الخرشوف هو نبات عشبي معمر ، ينتمي إلى جنس cynara ، والأنواع cardunculus. ينتج وردة كبيرة من الأوراق الكبيرة ، ذات اللون الأخضر الرمادي ، والتي يمكن أن تصل إلى متر في الطول ، أو حتى أكثر من ذلك. الأوراق القاعدية كبيرة ، غير شفافة ، بهامش مقسم ؛ الجذور هي جذمور ، ومن كل رأس يتم إنتاج المزيد من ريدات. من وسط الوردة ، ينشأ جذع سمين ، منتصب ، أكثر أو أقل تشعبًا ، والذي يحمل في القمة أوراقًا بيضاوية ، تُزوَّد أحيانًا بأشواك رقيقة شاحبة ؛ في بداية الربيع عند قمة السيقان ، تبدأ النورات الكبيرة بالظهور ، تسمى الكالاتيدات ، ذات شكل مستدير أو ممدود ، وهي الجزء الصالح للأكل من النبات.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

القرنبيط - براسيكا oleracea

البروكلي البروكلي هو نبات ذو أهمية كبيرة سواء من الناحية الغذائية أو لذوقه. زراعةهم بسيطة إلى حد ما ويمكن أن تعطي رضا كبير للجميع. يشير اسم "القرنبيط" إلى تلك الأنواع من الملفوف التي تمت زراعتها ليس لأوراقها ، ولكن لنباتاتها.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الطماطم - ليكوبيرسيكون إسكولنتوم

الطماطم (البندورة) الطماطم ، التي يطلق عليها اسم Lycopersicon esculentum ، هي جزء من عائلة Solanaceae وموطنها القارة الأمريكية ، ولا سيما المنطقة الوسطى الجنوبية: Perщ ، وكولومبيا ، والإكوادور. عندما وصل إلى أوروبا كانت ثماره تعتبر سامة (كما هي الحال بالنسبة للعديد من أفراد أسرته).
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الفاصوليا - الطور الشائع

الفاصوليا ، مثلها مثل العديد من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة فاباسي ، هي محصول مثير للاهتمام من نواح كثيرة. لا شك أن المنتج ذو أهمية كبيرة ، ولكن القدرة التجديدية لهذه النباتات فيما يتعلق بالتربة. في الواقع ، فإنها تقع ضمن دورة التجديد التقليدية.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الجزرة - Daucus carota

الجزرة الجزرة نبات أصلي في المناطق المعتدلة في أوروبا ، تُزرع من أجل الجذور باستخدام جذور التابروت التي تُستخدم للأغراض الغذائية على حد سواء الخام والمطبوخة. الأصناف المزروعة لها جذور سمين ذات شكل متغير ولون أبيض أو برتقالي أو أحمر وغنية بالأصباغ والفيتامينات.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

Porro - الآليوم porrum

الكراث ، الذي يطلق عليه اسم لاتيني Allium porrum ، هو نبات حديقة يزرع في جميع أنحاء إيطاليا وربما ينحدر من مناطق البحر الأبيض المتوسط. من هذا النبات يتم استخدام الجذع ، الذي يتكون من أغلفة الأوراق ، متراكبًا عن كثب فوق الآخر. يتم استخدامه الخام ، مثل بهار ، أو المطبوخة.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

السبانخ - السبانخ oleracea

السبانخ هي نباتات كل سنتين ، تزرع في صورة نباتات سنوية ، تعود ملكيتها لعائلة الأمارثاس. لا يوجد سوى نوع واحد من السبانخ ، واسمه النباتي هو السبانشيا oleracea ، وموطنه في وسط وغرب آسيا. في أوروبا كانت السبانخ تزرع لعدة قرون ، فقد كان المسلمون ، في وقت فتح صقلية وإسبانيا ، هم من أدخلوها في المطبخ الأوروبي ، لكن في القرون التالية فقط أصبحوا من بين أكثر الخضروات المزروعة.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

البطاطا - Solanum tuberosum

تتطلب زراعة البطاطس عناية مختلفة في وقت الزراعة وخلال فترة النمو بأكملها. إن تخصيص قطعة صغيرة من الأرض (أو حتى القليل من الأواني) لهذه الدرنات يعد دائمًا فكرة جيدة: أدائها وفير وهي من بين العناصر التي لا غنى عنها في المطبخ.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

زراعة البطيخ - كوكوميس ميلو

البطيخ The Cucumis melo هو نبات سنوي له ساق عشبي مرن أو زاحف أو يتسلق أو ساركوزوز بفروع جانبية. البطيخ هو منتج ذو أهمية كبيرة لطاولاتنا ، خاصةً للطاولات الصيفية. في الواقع يمكن أن تؤكل كفاتح للشهية ، مثل الفاكهة أو كمرافقة للحلوى.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

البطيخ - القرع

المعروف منذ العصور القديمة ، كان ولا يزال محبوبًا للغاية بسبب لبه الطازج وتشريحه. البطيخ ، الذي يسمى أيضًا البطيخ ، (Cuccumis citrullus أو Citrullus vulgaris) هو نبات له دورة نباتية سنوية ؛ لها ساق عشبي ، سجد طويل ، زاحف ، أوراق مشعرة ، مصقول ، أزهار صفراء مع كورولا على شكل جرس.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

Chicory - Cichorium intybus

تشيكوري تشيكوري سلطة مثيرة للغاية للفترة التي تنمو فيها ، ولثباتها المقرمش ولذوقها المرير الذي تضيفه إلى الخضروات الأخرى. إنه غني بالفضائل أيضًا من وجهة نظر الحواس وبالتالي يمكن أن يكون فكرة جيدة في محاولة لزراعتها في مخططنا.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

البنجر الأحمر - بيتا

يزرع البنجر الأحمر لجذر الجولة من اللون الأحمر مع انعكاسات البنفسجي ، والتي تستهلك المطبوخة للسلطات وغيرها من الاستعدادات. المناخ: المناخ المعتدل يفضله ، وليس كونه صنفًا شتويًا ، في الحقيقة يجب زراعته في نهاية فصل الشتاء ، حيث لم يعد هناك خطر من الصقيع المتأخر.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الفجل ، رامولاسيو - Raphanus sativus

الفجل أو ramolaccio ramolaccio ، المعروف أيضا باسم جذر الشتاء ، هو الخضروات الجذرية الشائعة في بلدنا. بشكل عام ، إنها تشبه إلى حد كبير الفجل الأكثر شيوعًا ، ولكنها تكتسب اسمًا مختلفًا للتأكيد على قدرتها على النمو حتى في أبرد شهور السنة. إنه ذو خاصية غريبة ذات طعم أكثر كثافة وحارة من الآخرين.
إقرأ المزيد
الفواكه والخضروات

الملفوف - Brassica oleracea var. الرؤيسية

براسيكا oleracea فار. capitata هي نبات يزرع في أوروبا منذ آلاف السنين. يبدو أنه قد تمت زراعته واستهلاكه بالفعل في زمن الرومان القدماء ؛ هناك ثلاث مجموعات رئيسية ، الملفوف الأبيض ، الملفوف الأرجواني والملفوف ؛ إنه نفس النبات ، تتوفر عشرات الأصناف لكل مجموعة ، تختلف في وقت النضج ، وموسم التطوير ، وشكل وحجم الغطاء.
إقرأ المزيد